Шеф Т Лайт — надёжный экономичный кремчиз для кафе, столовых и фуд-кортов. Обеспечивает стабильное качество при ежедневном интенсивном использовании. Вкус менее выраженный сливочный, но с приятным творожным послевкусием. Нейтральный фон позволяет использовать сыр в широком ассортименте блюд. Консистенция пластичная, удобная в работе. Очень высокая термоустойчивость и термостабильность. Сливочность: средняя. Однако за счёт растительного бленда (без пальмового масла) достигается кремовая текстура без жирного привкуса.
Ключевые характеристики:- Жирность: массовая доля жира — не менее 60%.
- Вкус: умеренно сливочный
- Консистенция: однородная, хорошо смешивается с другими ингредиентами.
- Термоустойчивость: повышенная, позволяет использовать кремчиз в рецептурах с высоким нагреванием.
Преимущества для бизнеса:- Для интенсивной работы: подходит для заведений с высокой ежедневной нагрузкой и большим объёмом приготовления.
- Универсальность в меню: нейтральный вкус позволяет использовать продукт в разных категориях блюд без изменения их привычного вкусового профиля.
- Стабильность результата: помогает поддерживать единое качество блюд при регулярном производстве.
- Экономичный расход: подходит для рецептур, где важно контролировать себестоимость без отказа от необходимых рабочих свойств.
- Удобство приготовления: пластичная структура облегчает дозирование, смешивание и распределение продукта в процессе работы.
Поставки непосредственно от производителя: кремчиз
Шеф Т Лайт отгружается крупными и мелкими оптовыми партиями напрямую предприятию. Это обеспечивает более выгодные условия закупки, позволяет заранее формировать график поставок и поддерживать стабильную обеспеченность производства.