Профи Т — экономичный кремчиз для больших объёмов. Создан для фуд-кортов, столовых и производств, где важна стабильность сыра в соусах и начинках при минимальной себестоимости. Вкус менее выраженный сливочный, с лёгкой творожной кислинкой. Не доминирует, поэтому хорошо работает в комбинированных блюдах. Консистенция достаточно нежная. Повышенная термоустойчивость и вмешиваемость.
Ключевые характеристики:- Жирность: массовая доля жира — не менее 62%.
- Вкус: умеренно сливочный
- Консистенция: однородная, хорошо смешивается с другими ингредиентами.
- Термоустойчивость: повышенная, позволяет использовать кремчиз в рецептурах с высоким нагреванием.
Преимущества для бизнеса:- Снижение себестоимости: оптимальный выбор для предприятий с большими объёмами производства и высокой потребностью в сырном ингредиенте.
- Универсальность в рецептурах: подходит для комбинированных блюд, где важно сохранить баланс вкусов и не перегружать готовый продукт сырной нотой.
- Стабильный результат: помогает поддерживать единое качество блюд при регулярном производстве больших партий.
- Эффективность производства: удобен для технологических процессов, где требуется быстрое и равномерное соединение ингредиентов.
- Подходит для массового производства: практичное решение для фудкортов, столовых, кафе и предприятий с высокой ежедневной загрузкой.
Поставки непосредственно от производителя: кремчиз
Профи Т отгружается оптовыми партиями напрямую предприятию. Это обеспечивает более выгодные условия закупки, позволяет заранее формировать график поставок и поддерживать стабильное обеспечение производства.